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jueves, 28 de abril de 2011

EL MUJEL ESE GRAN DESCONOCIDO.


Antes de nada una peticion que no os cuesta nada, que si alguna vez sacáis alguno no lo dejéis morir en seco tirarlo de nuevo al agua que ahora nos parecen despreciables pero tal y como están las cosas llegara un momento (espero que no) que serán unas de las pocas especies que nos hagan disfrutar lo que hace mucho tiempo y ahora cada vez menos disfrutarnos pescado lubinas.

El mújol Múgil cephalus (o mugil, múgil, mugle, llisa, muble lisa, liza, albur, cabezudo, capitón o corcón) es una especie de pez eurihalino del género Mugil, familia Mugilidae. Es uno de los pescados de la familia de los Mugílidos más abundante en las costas de la Península Ibérica, son peces gregarios, es un pez migratorio que se mantiene cerca de la costa, pero que nunca está en el mismo lugar

En Galicia son comunes tres especies.
El (Chelon labrosus) que distinguiremos por su grueso labio superior.
La (Liza aurata) con una mancha dorada en cada opérculo.
La (Liza ramada) que carece de los rasgos anteriores y presenta una pinta negra en la base de las aletas pectorales.

Donde se puede encontrar.
Próximos a la costa o el interior de puertos pesqueros, playas arenosas o rocosas de poca profundidad, lagunas de todo el litoral español o desembocaduras y primeros kilómetros de ríos asi como en alta mar.
Su distribución geográfica es amplia y es muy común en aguas costeras debido a sus características, que le permiten soportar temperaturas elevadas, puede vivir en aguar que matarían a los demás peces, puede soportar la contaminación, la híper salinidad y los bajos niveles de salinidad de estuarios y rios. Hay variedades de lisas que viven en aguas completamente dulces como la Albufera de Valencia y multitud de acequias en las marjales y en ocasiones pueden bajar hasta profundidades de 300 metros Es una especie de amplia distribución mundial.

Características.

Su cuerpo se distingue con una forma alargada, cilíndrica que generalmente alcanza los 60 cm pudiendo llegar a los 90cms, dicen que pueden llegar a 120 cm de largo, presenta uno de los perfiles más hidrodinámicos de cuantos podamos ver en el mar, su captura está permitida a partir de los 20cms. Posee cabeza ancha, con ojos cubiertos por una membrana adiposa y una boca pequeña cuya mandíbula se desencaja durante la alimentación, sus dientes son planos, no para cortar, si no para machacar la comida que encuentra, su color es azul plateado o verdoso en el lomo, degradándose hasta el blanquecino del vientre, además de 6 o 7 bandas longitudinales finas y oscuras que recorren su fisonomía desde la cabeza a la cola.Se reproduce entre julio y octubre, solo lo hacen en agua salada y las crías tardan alrededor de 8 años en madurar sexualmente.La alimentación consiste en pequeños organismos (crustáceos, gusanos, etcétera) gran variedad de algas y detritus orgánicos.

Reproducción.
Durante los meses de otoño e invierno, los adultos migran al mar en grandes congregaciones para desovar. La fecundidad se estima en 0,5–2,0 millones de huevos por hembra, dependiendo de la talla adulta. La eclosión ocurre al cabo de 48 horas después de la fertilización, liberándose larvas de 2,4 mm de longitud. Cuando las larvas alcanzan los 16–20 mm, migran a aguas costeras, interiores o estuarios.

Estudio de crecimiento del mujel.
En el año 2011 se ha publicado un estudio sobre el crecimiento del mujel,
fue realizado en la laguna costera El Conchalito, B.C.S., México, de mayo de 1997 a mayo de 1998, durante el estudio, se analizaron juveniles de 16 a 42 mm de longitud estándar (LE) con edad entre 22 y 109 días. El modelo de Gompertz describió adecuadamente la relación entre la edad y LE (r2 = 0,94). La tasa promedio de crecimiento entre 20 y 110 días de edad fue de 0,29 mm día-1 , menor que la tasa de crecimiento de los juveniles antes de incorporarse a la laguna. Esto sugiere que el crecimiento es más rápido en la costa que en la laguna, y la estrategia de introducirse a zonas protegidas es para alcanzar una longitud que maximice el escape a la depredación y maximice la probabilidad de supervivencia cuando se reincorporen al ambiente costero.
Publicacion completa del estudio aqui:
http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718-560X2011000100003&script=sci_arttext


De lo que deduce que el mujel crece +o-10,5cms por año en una zona buena como se lee en el estudio, por lo que un mujel de 3 años tiene un tamaño de +o- 32cms y uno de 6 años mide +o- 63,5cms

Su Pesca.
Descartamos pescarlos al spinning ya que al no ser un depredador no atacan los señuelos sean los que sean, prefieren los cebos o los trozos de cebos muertos que sean inertes.

Para su pesca nos quedan otras opciones que puede ser tanto de día como de noche al fondo, aceptan bien la sardina, el calamar, y toda clase de gusanos marinos y de tierra así como también maíz blando o cocido, el pan y si se ceba el lugar serán muy efectivos.

Con boya usando cañas livianas de poca acción de 5 a 35grs más o menos serán los mejores equipos para disfrutar de su pesca y con los cebos dichos anteriormente.

También podemos optar por la cola de rata (mi forma preferida para su pesca) con una imitación de miga de pan montada de tal manera que su hundimiento sea lento parecido al del pan en las mismas condiciones.
En aguas con muy poco calado como playas muy tendidas también se pueden tentar con ninfas en colores amarillos verdes y colorados, montando un tandeen de dos ninfas y sin falsos lances ya que con lo asustadizos que son luego marchan hacia otro lugar.
En superficie con imitaciones de miga de pan con cañas de línea 4 o 5# flotantes y muestras montadas en anzuelos del 10 al 16 debido a que su boca es pequeña y el cachete en el momento del ataque debe ser firme y enérgico debido a sus labios gruesos y duros.
La pelea que presentan es muy atractiva es un pez combativo con buenas carreras cortas y que no se doblega con facilidad, son una muy buena opción para disfrutar de un buen momento de pesca.

Son una de las mejores pescas para iniciar a los niños en la que las picadas serán abundantes y estarán seguido entretenidos y en tensión viendo como los peces muerden el cebo y no se cansaran de esperar entre picada y picada, luego al devolverlos al agua se van concienciando de lo que es la captura y suelta.

Cuando boquean continuamente en la superficie como filtrando la lamina superficial del agua unos pegados a los otros en esos momentos suelen hacer caso omiso de todos cuantos cebos que les pongamos a su alcance, luego tienden a comer en el fondo donde es difícil que en la bajada que hacen al fondo sea nuestro cebo el elegido por alguno de los ejemplares, también a media aguas tomando cualquier cosa susceptible de ser comida, luego en superficie cuando andan deambulando de un lado para el otro cebándose de lo que flota en la superficie es el mejor momento para pescarlos, aun así tendremos rechaces espectaculares incluso cuando cebamos previamente con pan también es rechazado y veremos rechaces que nos harán dudar muy mucho de que nuestras muestras sean tomadas con decisión.

En la cocina.
Hoy en día culinariamente apenas esta apreciado en el noroeste de la península debido a sus hábitos de estar en las zonas más contaminadas y sucias de nuestras costas, aunque los que se capturan en mar abierto o altar mar los de fuera de las rías y puertos si son apreciados, por su carne y, especialmente, por sus huevas, que se preparan en salazón, recibiendo éstas al estar desecadas y saladas el nombre de botarga, esto ultimo se realiza mucho por el levante.
Muchos conocidos cocineros aconsejan su preparación con un poco de mantequilla en vez de cualquier aceite.

Ya en época musulmana, durante los siglos VIII al XIII se pescaba a través de técnicas como la encañizada debido a su abundancia.

Tus tiendas de pesca

2 comentarios:

  1. Y no tienes por ahí una ficha de montaje??? Es que me molaría mucho probar!! Estoy empezando en esto y como que ni puta idea... Creo que ya te pregunté en su día, pero no debiste leer el tema.

    Gracias de antemano!!!

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  2. anzuelo del 14, 12, 10 o 8

    lana blanca o filtro de cigarrillo o algun material blanco o amarillo de ese estilo

    bolita de foant blaca o amarilla

    seda de montaje blanca

    aqui puedes ver el resultado del montaje
    http://santinitas.blogspot.com.es/2011/03/mujeles-mosca-seca.html

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